INTERNATIONAL AGRICULTURAL JOURNAL INTERNATIONAL AGRICULTURAL JOURNAL Международный агрокультурный журнал 2588-0209 102383 Agricultural economics and policies AGRICULTURAL ECONOMICS AND POLICIES Agricultural economics and policies FOOD BANKING AS A RESPONSIBLE CONSUMPTION MECHANISM IN THE SHARING ECONOMY ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ БАНКИНГ КАК МЕХАНИЗМ ОТВЕТСТВЕННОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ В ЭКОНОМИКЕ ОБЩЕГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ Шапсугова М Д Шапсугова М Д shapsugova@gmail.com ФГБУН Институт государства и права Российской академии наук ru Russian Academy of Sciences ru 25 04 2023 25 04 2023 6 2 733 747 06 04 2023 15 04 2023 https://ecience.ru/en/nauka/article/102383/view

В статье приводятся определения и классификация фуд-банкинга, исследуются различные аспекты фуд-банкинга: социально-экономические, правовые, экологические. Проблема развития фуд-банкинга рассматривается в контексте продуктовых потерь и загрязнения окружающей среды. По мере продвижения продукта от производителя к конечному потребителю, эта проблема является одной из ключевых в достижении целей устойчивого развития. Ущерб окружающей среде, причиняемый продуктовыми потерями обозначен как негативный экономический эффект. Эта проблема требует немедленного решения. Основанная на принципах рационального и разумного потребления, шеринговая экономика представляет собой один из механизмов решения проблем продуктовых потерь, позволяет исключить экологические риски, снизить уровень бедности и исключить голод. В статье продовольственный банкинг рассматривается как система перераспределения продовольственных излишков для снижения потерь и порчи пищевых продуктов и обеспечения продовольствием социально незащищенных слоев населения в условиях долевой экономики. Опыт практики фудшеринга в зарубежных странах показал его эффективность в решении проблем обеспечения доступными продуктами питания социально незащищенных слоев населения и борьбы с потерями и порчей продуктов питания. В России фудбанкинг набирает популярность, но отсутствие необходимой инфраструктуры и регуляторные барьеры сдерживают его развитие. Приоритетом правового регулирования продовольственного банкинга должно стать качество и безопасность распределяемых продуктов питания. В то же время исследование показало, что ограничения, налагаемые государством на продукты с истекающим, но не истекшим сроком годности, и санкционные товары являются чрезмерными в условиях дефицита продовольственного обеспечения отдельных социально незащищенных слоев населения.

The article is devoted to the study of various aspects of food banking: socio-economic, legal, ecological. The definition and classification of food banking are given. The problem of food banking development is considered in the context of combating food losses and spoilage. Along the entire path of movement of products from production to the final consumer, this struggle is one of the global economic challenges of our time developing sustainable development. The environmental damage caused by waste and its disposal is manifested as a negative economic effect. This problem requires an immediate solution. Based on the principles of rational, responsible consumption, the sharing economy is one of the mechanisms for solving food waste and wastage, contributes to reducing environmental risks, the level of poverty, and the elimination of hunger. In the article, food banking is considered a system for redistributing food surpluses to reduce food losses and spoilage and provide food to socially unprotected segments of the population in a shared economy. The experience of food sharing practice in foreign countries has shown its effectiveness in solving the problems of providing affordable food to socially unprotected segments of the population and combating food losses and spoilage. In Russia, food banking is gaining popularity, but the lack of the necessary infrastructure and regulatory barriers hinder its development. The priority of legal regulation of food banking should be the quality and safety of the distributed food. Simultaneously, the study showed that the restrictions imposed by the state to products with an expiring but not expired shelf life and sanctioned goods are excessive in conditions of lack of food supply for certain socially unprotected segments of the population.

 продовольственный банкинг экономика совместного потребления отходы производства и потребления продовольственная безопасность санкционные товары продовольственный банк продовольственный банк .