INTERNATIONAL AGRICULTURAL JOURNAL INTERNATIONAL AGRICULTURAL JOURNAL Международный агрокультурный журнал 2588-0209 104774 10.55186/25880209_2025_9_1_16 5.2.3. Региональная и отраслевая экономика (экономические науки) 5.2.3. Regional and sectoral economics (economic sciences) 5.2.3. Региональная и отраслевая экономика (экономические науки) METHODOLOGICAL APPROACH TO IMPROVING THE STRATEGY FOR PLANNING THE DEVELOPMENT OF THE HORTICULTURE SECTOR МЕТОДИЧЕСКИЙ ПОДХОД К СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СТРАТЕГИИ ПЛАНИРОВАНИЯ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ САДОВОДСТВА Черных Александр Николаевич Chernykh Alexander Nikolaevich Агеева Ольга Юрьевна Ageeva Olga Yurievna Леонова Наталья Викторовна Leonova Natalia Viktorovna Кузнецова Елена Дмитриевна Kuznetsova Elena Dmitrievna Маркова Алена Леонидовна Markova Alena Leonidovna Куликов Иван Иванович Kulikov Ivan Ivanovich ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I» Россия Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "Voronezh State Agrarian University named after Emperor Peter I" Russian Federation ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I» Россия Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "Voronezh State Agrarian University named after Emperor Peter I" Russian Federation ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I» Россия Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "Voronezh State Agrarian University named after Emperor Peter I" Russian Federation ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I» Россия Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "Voronezh State Agrarian University named after Emperor Peter I" Russian Federation ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I» Россия Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "Voronezh State Agrarian University named after Emperor Peter I" Russian Federation ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I» Россия Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "Voronezh State Agrarian University named after Emperor Peter I" Russian Federation 29 09 2025 29 09 2025 8 1 250 266 29 09 2025 https://ecience.ru/en/nauka/article/104774/view

Прогнозирование показателей, характеризующих стратегию развития отрасли садоводства и связанных с ней перерабатывающих подразделений, базируется на знании технологий производства продукции садоводства и ее переработки, биологических особенностей производимой продукции, которые существенным образом влияют на процессы хранения и переработки, понимании последовательности, взаимосвязи технологических этапов и данных, фигурируем на каждом из них. Для планирования стратегии работы перерабатывающего подразделения в совокупности с питомниководством и садоводством используются экономико-математические методы. Оптимизационная экономико-математическая модель нами была использована на примере одного из многоотраслевых предприятий Липецкой области, которое в дополнение к сельскохозяйственной деятельности занимается переработкой плодов и ягод. Переменные, сформированные в рамках данной модели, и ограничения, связанные с ними, разделены на три блока: блок питомниководства; блок садоводства и выращивания ягод; блок переработки продукции садоводства. Результаты решения модели определили структуру площадей питомника и плодоносящего сада с учетом научных рекомендаций, рыночной ситуации, потребности в саженцах для воспроизводства сада и потребности переработки в сырье. Согласно полученным данным, основная часть питомника должна отводиться под выращивание саженцев яблонь, в т.ч. 88,3% площади питомника – под зимние сорта, 7,6% - под осенние и под летние сорта – 3,8% питомника. Для производства саженцев рябины черноплодной понадобиться 0,05 га. Среди ягодных насаждений целесообразно выращивание материала для воспроизводства плантаций только для смородины – 0,02 га. В процессе решения модели также были определены ассортимент и объем производства продукции переработки яблок и ягод. В результате структурное изменение ассортимента производимой на предприятии продукции переработки позволит увеличить выручку от ее реализации почти в 5 раз. В целом же уровень рентабельности в совокупности садоводства, выращивания ягод и переработки возрастет с фактических 101,5% до проектных 189,9%.

Forecasting of indicators characterizing the development strategy of the horticulture industry and related processing units is based on knowledge of technologies for the production of horticultural products and their processing, biological characteristics of manufactured products that significantly affect the processes of storage and processing, understanding the sequence, interrelation of technological stages and data, we appear on each of them. Economic and mathematical methods are used to plan the strategy of the processing unit in conjunction with nursery and horticulture. We used the optimization economic and mathematical model on the example of one of the diversified enterprises of the Lipetsk region, which, in addition to agricultural activities, processes fruits and berries. The variables formed within the framework of this model and the restrictions associated with them are divided into three blocks: the nursery unit; the horticulture and berry cultivation unit; and the horticultural processing unit. The results of the model solution determined the structure of the nursery and orchard areas, taking into account scientific recommendations, the market situation, the need for seedlings for garden reproduction and the need for processing in raw materials. According to the data obtained, the main part of the nursery should be devoted to the cultivation of apple seedlings, including 88.3% of the nursery area for winter varieties, 7.6% for autumn and 3.8% for summer varieties. 0.05 hectares will be needed for the production of rowan seedlings. Among berry plantations, it is advisable to grow material for the reproduction of plants only for currants - 0.02 ha. In the process of solving the model, the range and volume of production of processed apples and berries were also determined. As a result, a structural change in the range of processed products produced at the enterprise will increase revenue from its sale by almost 5 times. In general, the level of profitability in horticulture, berry cultivation and processing will increase from the actual 101.5% to the projected 189.9%.

 садоводство переработка стратегия оптимизационная экономико-математическая модель рентабельность gardening processing strategy optimization economic and mathematical model profitability

ЗАО «Агрофирма имени 15 лет Октября» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://krasivaya-mecha.ru / (дата обращения: 24.11.2024). ZAO «Agrofirma imeni 15 let Oktyabrya» [Elektronnyy resurs]. – Rezhim dostupa: http://krasivaya-mecha.ru / (data obrascheniya: 24.11.2024). Леонова Н.В. Развитие отрасли садоводства: состояние, тенденции, эффективность // Экономика и предпринимательство. 2017. № 5–2 (82–2). С. 475–479 Leonova N.V. Razvitie otrasli sadovodstva: sostoyanie, tendencii, effektivnost' // Ekonomika i predprinimatel'stvo. 2017. № 5–2 (82–2). S. 475–479 Леонова Н.В., Кузнецова Е.Д. Методический подход к обоснованию параметров развития садоводческих предприятий // Современное состояние и организационно-экономические проблемы развития АПК: матер. международной науч.-практ. конф., посвященной 65-летию ка-федры экономики АПК экономического факультета Воронежского ГАУ (Россия, Воронеж, 15–17 ноября 2018 г.). Воронеж: ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ, 2018. С. 398–404. Leonova N.V., Kuznecova E.D. Metodicheskiy podhod k obosnovaniyu parametrov razvitiya sadovodcheskih predpriyatiy // Sovremennoe sostoyanie i organizacionno-ekonomicheskie problemy razvitiya APK: mater. mezhdunarodnoy nauch.-prakt. konf., posvyaschennoy 65-letiyu ka-fedry ekonomiki APK ekonomicheskogo fakul'teta Voronezhskogo GAU (Rossiya, Voronezh, 15–17 noyabrya 2018 g.). Voronezh: FGBOU VO Voronezhskiy GAU, 2018. S. 398–404. Леонова Н.В., Маркова А.Л. Особенности организации садоводства и ее эффективность // Проблемы совершенствования машин, оборудования и технологий в агропромышленном комплексе: материалы международной науч.-технич. конф. Воронеж : ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ, 2019. С. 387–390 Leonova N.V., Markova A.L. Osobennosti organizacii sadovodstva i ee effektivnost' // Problemy sovershenstvovaniya mashin, oborudovaniya i tehnologiy v agropromyshlennom komplekse: materialy mezhdunarodnoy nauch.-tehnich. konf. Voronezh : FGBOU VO Voronezhskiy GAU, 2019. S. 387–390 Меделяева З.П., Ноздрачева Р.Г. Экономическая эффективность закладки сада и производства яблок в условиях Воронежской области // Вестник ВГАУ. 2019. №2 (61). Том 12. С. 216–223 Medelyaeva Z.P., Nozdracheva R.G. Ekonomicheskaya effektivnost' zakladki sada i proizvodstva yablok v usloviyah Voronezhskoy oblasti // Vestnik VGAU. 2019. №2 (61). Tom 12. S. 216–223 Минаков И.А. Стратегия инновационного развития садоводства Российской Федерации : монография. Мичуринск : Изд-во Мичуринского госагроуниверситета, 2013. 118 с. Minakov I.A. Strategiya innovacionnogo razvitiya sadovodstva Rossiyskoy Federacii : monografiya. Michurinsk : Izd-vo Michurinskogo gosagrouniversiteta, 2013. 118 s. Ситдикова Г.З. Факторы эффективности производства в садоводстве // Региональная экономика: теория и практика. 2009. № 38. С. 66–69. Sitdikova G.Z. Faktory effektivnosti proizvodstva v sadovodstve // Regional'naya ekonomika: teoriya i praktika. 2009. № 38. S. 66–69. Терновых К.С., Леонова Н.В., Кузнецова Е.Д. Оптимизация параметров эффективного развития отрасли садоводства // Вестник Воронежского ГАУ. 2018. Том 11, № 4 (59). С. 182–189 Ternovyh K.S., Leonova N.V., Kuznecova E.D. Optimizaciya parametrov effektivnogo razvitiya otrasli sadovodstva // Vestnik Voronezhskogo GAU. 2018. Tom 11, № 4 (59). S. 182–189 Терновых. К.С., Черных А.Н., Леонова Н.В., Маркова А.Л. Формирование факторов и условий инновационного развития современного садоводства // International Agricultural Journal. 2020. Т. 63, № 2. С. 12. Ternovyh. K.S., Chernyh A.N., Leonova N.V., Markova A.L. Formirovanie faktorov i usloviy innovacionnogo razvitiya sovremennogo sadovodstva // International Agricultural Journal. 2020. T. 63, № 2. S. 12. Улезько А.В., Тютюников А.А., Кузнецова Е.Д., Рябова Е.П. Обоснование оптимальных параметров развития сельскохозяйственных предприятий: Учебно-методическое пособие . Изд. 2-е, доп. и перераб. Воронеж: ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ, 2021. – 191 с. Ulez'ko A.V., Tyutyunikov A.A., Kuznecova E.D., Ryabova E.P. Obosnovanie optimal'nyh parametrov razvitiya sel'skohozyaystvennyh predpriyatiy: Uchebno-metodicheskoe posobie . Izd. 2-e, dop. i pererab. Voronezh: FGBOU VO Voronezhskiy GAU, 2021. – 191 s. Федеральная служба государственной статистики : официальный сайт [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://rosstat.gov.ru/folder/10705 (дата обращения: 20.10.2024). Federal'naya sluzhba gosudarstvennoy statistiki : oficial'nyy sayt [Elektronnyy resurs]. – Rezhim dostupa: https://rosstat.gov.ru/folder/10705 (data obrascheniya: 20.10.2024).