INTERNATIONAL AGRICULTURAL JOURNAL INTERNATIONAL AGRICULTURAL JOURNAL Международный агрокультурный журнал 2588-0209 101914 Agricultural economics and policies AGRICULTURAL ECONOMICS AND POLICIES Agricultural economics and policies FEATURES OF GROWTH AND FRUITING VARIETIES-ROOTSTOCK ОСОБЕННОСТИ РОСТА И ПЛОДОНОШЕНИЯ СОРТО-ПОДВОЙНЫХ КОМБИНАЦИЙ СЛИВЫ В ЦЕНТРАЛЬНОМ ЧЕРНОЗЕМЬЕ Ноздрачева Р Г Ноздрачева Р Г r.nozdracheva@mail.ru Кальченко Е Ю Кальченко Е Ю r.nozdracheva@mail.ru Микулина Ю С Микулина Ю С r.nozdracheva@mail.ru ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет» ru ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет» ru ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет» ru ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет» ru ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет» ru ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет» ru 25 10 2020 25 10 2020 3 5 06 10 2020 15 10 2020 https://ecience.ru/en/nauka/article/101914/view

Плоды сливы – это ценный продукт питания с высоким содержанием БАВ, микро- и макроэлементов. В целях интенсификации садоводства для увеличения культуры сливы в структуре плодовых насаждений требуются саженцы на слаборослых подвоях. Актуальным являются исследования подбора скороплодных сортов и подвоев, обеспечивающих высокие урожаи и качество плодов. В ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I» проводятся исследования, целью которых является подбор сорто-подвойных комбинаций сливы с хозяйственно полезными признаками и свойствами для промышленного возделывания в Центрально-Черноземном регионе. Задачи: изучить влияние сортов и подвоев сливы на рост и развитие деревьев в саду; установить их влияние на урожайность и качество плодов.  Объекты: сорта Универсальная, Венгерка воронежская, Сувенир Востока, Утро; семенные подвои  (алыча), клоновые подвои - ОП 23-23, СВГ 11-19, ВСВ-1. Сорта и подвои по-разному влияют на рост и плодоношение сливы в саду. Клоновый подвой ВСВ-1 сокращает параметры кроны насаждений сливы, а семенные подвои (алыча) увеличивают побегообразование и  суммарную длину побегов на 30-57% по сравнению с изучаемыми  подвоями.  Урожайность сорта Сувенир Востока, в среднем по подвоям, составила 40,7 кг/дер.  Масса плодов была  более 50 г, что выше, чем у сортов Утро и Венгерка воронежская на 18-20г. Анализ биохимического состава плодов сливы показал: высокое содержание сахаров в плодах сорта Сувенир Востока (17,6%); показатель кислотности – сорта Утро (1,8%); растворимых сухих веществ – сортов Универсальная (19,0%) и Утро (20,0%);  аскорбиновой кислоты – сорта Сувенир Востока (2,7 мг/100 г); показатель сахарокислотного индекса – сортов Универсальная и Венгерка воронежская (20,5%); каротина – сортов Сувенир Востока (0,7 мг/100 г) и Венгерка воронежская (0,8 мг/100 г); содержание калия (0,3%) (в сухой массе) и фосфора (0,15%) – в плодах сливы сорта Венгерка воронежская.

Plum fruit is a valuable food product with a high content of biologically active substance, micro - and macronutrients. In order to intensify horticulture, seedlings on low-growing rootstocks are required to increase the area under the plum trees in the structure of fruit plantations. Research on the selection of early-fruiting varieties and rootstocks that ensure high yields and fruit quality is relevant. The Voronezh state agrarian university named after Emperor Peter I conducts research aimed at selecting varieties and rootstock combinations of plums with economically useful characteristics and properties for industrial cultivation in the Central Black Soil Region. Objectives: to study the influence of plum varieties and rootstocks on the growth and development of trees in the garden; to determine their impact on the yield and quality of fruits. Objects: varieties Universalnaya, Vengerka Voronezhskaya, Souvenir Vostoka, Utro; seed rootstocks (cherry plum), clonal rootstocks - OP 23-23, SVG 11-19, VSV-1. Varieties and rootstocks have different effects on the growth and fruiting of plums in the garden. Clone rootstock VSV-1 reduces the parameters of the crown of plum plantations, and seed rootstocks (cherry plum) increase shoot formation and the total length of shoots by 30-57% compared to the studied rootstocks. The yield of the Souvenir of the East variety, on average for rootstocks, was 40.7 kg/d. The fruit weight was more than 50 g, which is higher than that of the Utro and Vengerka Voronezhskaya by 18-20 g. Analysis of the biochemical composition of plum fruit showed: high sugar content in the fruit of the Souvenir Vostoka variety (17.6%); acidity index – Utro variety (1.8%); soluble solids – Universalnaya variety (19.0%) and Utro (20.0%); ascorbic acid – Souvenir Vostoka  (2.7 mg/100 g); indicator of the sugar acid index – Universalnaya and Vengerka Voronezhskaya varieties (20.5%); carotene – Souvenir Vostoka (0.7 mg/100 g) and Vengerka Voronezhskaya (0.8 mg/100 g); potassium (0.3%) (in dry weight) and phosphorus (0.15%) – In the fruits of the Vengerka Voronezhskaya variety.

 слива сорта подвои семенные и клоновые рост побегов качество плодов урожайность