В статье приведены результаты исследования внешней торговли основными категориями молочной продукции среди стран Азиатско-Тихоокеанского региона. Для анализа были выбраны страны, наиболее вовлеченные в международное сотрудничество, а именно страны-участницы Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества, а также экономической и социальной комиссии для стран Азии и Тихого океана. Для количественного анализа международной торговли молочной продукции используются статистические данные International Trade Centre (ITC) по импорту и экспорту товаров, сгруппированных в соответствии с международной товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД): 0401, 0402, 0403, 0404, 0405, 0406 в натуральном выражении за период с 2001 по 2020 гг. Проводится анализ изменения балансов торговли молочной продукцией анализируемых стран. Выделяются страны с наиболее резким изменением торговых балансов: снижение торгового баланса в Китае и России, рост – в Новой Зеландии. Даётся структура импорта (Китай, Россия) и экспорта (Новая Зеландия) молочной продукции по основным группам. Описываются основные тенденции, повлиявшие на изменение структуры торговли выделенных ранее стран.