Для экономики России проблема продовольственной безопасности по-прежнему одна из важнейших и в политической, и в социально-экономической жизни страны, так как она предполагает такое состояние экономики и АПК, при котором независимо от влияния различных внутренних и внешних факторов в полном объеме удовлетворяются потребности населения в продовольствии в соответствии с нормами потребления, следовательно, уровень и качество питания во многом определяют продолжительность жизни населения и здоровье нации. В сложившихся условиях особенную актуальность приобретает разработка комплекса мер, направленных на удовлетворение потребностей в картофеле и продуктах его переработки, обеспечение сбалансированного и пропорционального развития стадий его семеноводства, организация производства, переработки, хранения, распределения, а также стабильного и динамичного развития организаций агропромышленного комплекса. Важность грамотной организации вышеуказанных мероприятий в условиях экономических санкций обуславливает значимость и актуальность данной темы. Целью статьи является определение состояния картофелеводческого подкомплекса и его влияния на экономическое состояние региона. Для достижения поставленной цели было последовательно решено несколько задач, таких как: рассмотрено состояние картофелеводческого подкомплекса, определена потребность населения в продовольственном картофеле, основанная на расчетах Министерства здравоохранения, определена доля продовольственного картофеля в общем объеме производства, определена обеспеченность продовольственным картофелем в расчете на 1 жителя в соответствии с нормами потребления, определена значимость развития картофелеводческих предприятий, организации отечественного семеноводства в современных рыночных условиях, разработки и совершенствования технологий хранения продукции картофелеводства, а также возможности его реализации. По полученным результатам сделаны соответствующие выводы.