@article{Михалёва2018исследование,
author={Михалёва, Е.В. and Ренёва, Ю.А.},
title={ИССЛЕДОВАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ И СОСТАВЛЕНИЕ РЕЦЕПТУРЫ МЯСНЫХ ФАРШЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ},
journal={Московский экономический журнал},
publisher={Электронная наука},
year={2018},
pages={45-45},
volume={3},
issue={4},
}