TY  JOUR
TI  Способы повышения бродильной активности хлебопекарных дрожжей
KW  бродильная активность
KW  Saccharomyces cerevisiae
KW  подъемная сила
JO  Международный журнал прикладных наук и технологий «Integral»
AU  Сафина, Д.Р.
AU  Халимов, М.Н.
AU  Турсунов, Ф.Р.
AU  Решетник, О.А.
PY  2019
IS  
PB  Электронная наука