Россия
УДК 338.43 Экономика сельского хозяйства. Продовольственный комплекс
Обоснование стратегических приоритетов развития молокоперерабатывающих предприятий на уровне отдельных территорий обусловлено рядом факторов, которые затрагивают социальные, экономические, цифровые, производственные и прочие аспекты. Вместе с тем, использование современных технологий становится неизбежным условием повышения эффективности бизнес-процессов, начиная от поставки сырья и заканчивая доведением конечной молочной продукции до непосредственных потребителей, что предполагает исследование состояния и поведения множественных факторов, влияющих на процесс технологических изменений. Поэтому возникает потребность в методике исследования факторов, их квантификации с целью выделения наиболее приоритетных из рассматриваемой совокупности для сосредоточения усилий руководства предприятий и аккумулировании возможностей для роста молочной промышленности в определенные временные интервалы развития, что и явилось целью научного исследования. В работе проведен анализ современных проблем функционирования отечественной молочной индустрии и трендов технологического развития, а также структурированы качественные параметры, которые позволяют оценить уровень технологического развития молочной промышленности. Методика ранжирования факторов, определяющих уровень технологического развития отрасли, апробирована на основе применения теории графов. По результатам исследований было обосновано выделение 9 наиболее важных групп факторов, которые формируют контуры технологического развития молочной промышленности на основе авторской интерпретации термина «уровень технологического развития молочной промышленности». Структурированы барьеры на пути к технологической независимости отрасли. Практическая значимость исследования заключается в применении результатов эмпирического исследования для совершенствования стратегий предприятий молочной промышленности, выбора стратегических альтернатив их развития и разработки целенаправленных инструментов воздействия в дорожных картах совершенствования бизнес-процессов.
аналитический инструментарий, риски, молочная промышленность, технологическое развитие, эффективность производства
1. Агафонова О. В. Методологические основы расчета интегрального индекса цифровой трансформации в сельском хозяйстве / О. В. Агафонова, М. С. Петухова. DOI:https://doi.org/10.32651/255-78. // Экономика сельского хозяйства России. 2025. № 5. С. 78-85.
2. Алтухов, А.И. Проблемы развития АПК страны и необходимость их ускоренного решения // Экономика сельского хозяйства России. 2018 № 4 С. 2-14.
3. Киселев М.А. Инновационные технологии в молокоперерабатывающей промышленности как фактор повышения конкурентоспособности продукции // Контентус. 2023 № 7S. T.2. С. 50 - 57.
4. Анализ рынка молочной продукции в России. http://businesstat.ru/news/dairy_products (дата обращения: 15.02.2026).
5. Анализ молочного рынка России: прогнозы производства, потребления и цен на 2025-2028 годы. http://delprof.ru/press-center/open-analytics/analiz-molochnogo-rynka-rossii-prognozy-proizvodstva-potrebleniya-i-cen-na-2025-2028-gody (дата обращения: 15.02.2026).
6. Водянников В.Т., Субаева А.К., Александрова Н.Р. Конкурентоспособность предприятий пищевой промышленности в условиях цифровой экономики // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2025, № 9, с. 63-69.
7. Кривцова Н.И. Дополнительные главы математики. Статистический анализ / Н.И. Кривцова, О.Е. Мойзес; Томский политехнический университет. Томск: Изд-во Томского политехнического университета, 2015 92 с.
8. Меджидов З.У. Стимулирование развития агропромышленного комплекса на основе механизма государственно-частного партнерства: мировая и отечественная практика // Вестник Удмуртского университета. Серия Экономика и право. 2024. Т. 34, № 6. С. 1022-1031.
9. Морковкин Д. Е. Современные тенденции развития агропромышленного комплекса в условиях технологической модернизации и цифровой трансформации / Д. Е. Морковкин, В. В. Остроумов, О. А. Зозуля, Т. Е. Петрусевич // Вестник евразийской науки. 2025. Т. 17. № s2. http://esj.today/PDF/10FAVN225.pdf.
10. Оценка согласованности мнений экспертов./ http://hr-portal.ru/blog/ocenka-soglasovannosti-mneniy-ekspertov.
11. Родионова О. А. Экономическое доминирование – инструмент оценки эффективного межотраслевого взаимодействия (на примере субъектов предпринимательства молочно-продовольственной цепочки) / О. А. Родионова, И. Д. Эрюкова // Экономика сельского хозяйства России. 2024. № 6. С. 37-42.
12. Санду И.С., Демишкевич Г.М., Рыженкова Н.Е. К вопросам инновационного развития аграрного сектора экономики // Экономика сельского хозяйства России. 2025. № 9. С. 20-27.
13. Семенова Е.И., Семенов А.В. Технологическое развитие АПК // Никоновские чтения. 2023. № 28. С. 18-22
14. Ушачев И.Г., Маслова В.В. Актуальные направления совершенствования экономического механизма в АПК // АПК: экономика, управление. 2025. № 5. С. 3-12.
15. Фурсов К.С. Технологический уровень АПК: методика оценки и перспективы ее применения. http://mcx.gov.ru/upload/iblock/d70/d705e8c1bd91e9cfb330d8fec1cba76a.pdf.
16. Чесалин А.Н., Гродзенский С.Я., Ван Ты Ф., Нилов М.Ю., Агафонов А.Н. Технология оценки рисков на этапах жизненного цикла продукции с использованием нечеткой логики // Russian Technological Journal. 2020;8(6):167-183. http://doi.org/10.32362/2500-316X-2020-8-6-167-183
17. Федоров А.В., Парфенов Д.В. Трансформация пространства признаков в методе опорных векторов // Russian Technological Journal. 2026;14(1):82-90. http://doi.org/10.32362/2500-316X-2026-14-1-82-90
